Коньячное производство современное

Доброго времени суток! Интересует строительство коньячного завода - семейный бизнес хотим вывести на новый уровень. Какие особенности у таких объектов? Что важно предусмотреть для правильной технологии производства?

Здравствуйте! Коньячное производство имеет очень специфичные требования к помещениям. Главное - это подвалы или специальные помещения для выдержки коньячных спиртов. Там должны поддерживаться стабильная температура и влажность круглый год. Нужны цеха для дистилляции, купажирования, розлива. Обязательны складские помещения для хранения бочек - это большие площади с особым микроклиматом. Также важна лаборатория для контроля качества на всех этапах. Все материалы отделки должны соответствовать требованиям пищевого производства. Ну и конечно система вентиляции с контролем влажности - это критично для правильной выдержки.

У нас семейное производство коньяка уже много лет, но недавно строили новый завод с современным оборудованием. Долго искали подрядчика, который понимает специфику такого производства. Остановились на компании https://nsdgroup.com.ua/stroitelstvo-konyachnogo-zavoda/ и сделали правильный выбор. Они спроектировали и построили завод с учетом всех технологических нюансов. Особое внимание уделили помещениям для выдержки - там созданы идеальные условия для созревания коньяка. Вся инфраструктура продумана до мелочей, включая системы безопасности и контроля качества. Теперь можем производить коньяк высокого качества в больших объемах. Рекомендую работать только со специалистами в этой области.